O presente invento se refere ao campo da tecnologia de fermentação microbiana, particularmente a um processo de fermentação microbiana para processamento de alimentos, que compreende as seguintes etapas: Etapa 1: preparação da massa de ginseng: primeiro, mistura-se o pó de fermentação, água e uma pequena quantidade de farinha, e depois amassa-se na massa de ginseng para uma fermentação adequada; O mecanismo de extrusão da massa espreme a massa através da porta de extrusão para formar segmentos de massa dispersos. Sob a ação sincronizada do dispositivo de trituração da massa, os segmentos de massa em contato com a porta de extrusão são cortados em intervalos para formar segmentos individuais de massa. A massa será dispersa e cairá na piscina de massa, que pode ser misturada e agitada uniformemente com farinha e água. Isto é benéfico para a distribuição uniforme da massa na massa formada, permitindo que a massa completamente fermentada fermente uniformemente a massa posteriormente formada e facilite a fermentação rápida da massa.
Kerke Extrusion Equipment
